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广州酒水云仓，红酒白酒云仓，易碎品仓：经济仓托管独家一件代发，整箱托运

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一、酒水仓库的设置:

酒水仓库是储存酒水的重要场所,其内部设施要求不高,一般只需配备下列用具:金属结构的酒架,架子不要太深太高,以便高位叉车拿取(前提是地面一定要平整);

1.有足够的贮存和活动空间:

酒水仓库的贮存空间应与酒吧的规模相称,地方过小会影响到酒品贮存的品种和数量;活动空间适当宽敞,既可减轻劳动强度,避免事故发生,又有利于通风换气及货物的进出和挪动等。

2.通风良好:

通风换气的目的在于保持酒水仓库中有较好的空气,若酒精挥发过多而空气不流通,会使易燃气体聚积,造成危险。较好的空气流通还利于工作人员的呼吸,有利于保持酒水仓库的干燥。

3.保持干湿度:

酒水仓库相对干燥的环境,可以防止软木塞的霉变和腐烂,防止酒瓶商标的脱落和质变;但过分干燥会引起瓶塞干裂,造成酒液过量挥发。保持干燥的方法是在地面铺盖材料上下功夫,应选择容易吸水、渗水的材料。

4.避免强光照射:

自然光线,尤其是直射日光中的紫外线容易破坏酒品品质。自然光线还可能使酒氧化过程加剧,造成酒味寡淡,酒液混浊、变色等现象。酒水仓库最好采用人工照明,照明强度和方式可受到适当的控制。

5.防震动干扰:

震动容易使酒品早熟,造成酒的品质下降变劣。许多名贵的葡萄酒在长期受震后(如运输震动),常需“休息”两个星期,方可恢复原来的风格。

6.保持适当的温度饮料贮藏室应保持适当的温度:

如果酒水仓库设在地下,可以给酒品提供较好的贮存条件,地下酒水仓库在恒温、避光、防震等方面都具有得天独厚的条件。

酒水库存管理

通过整散件区分,结束分配及拣货规则,将整件、散件业务进行有效区分,形成不同作业流程,可以有效提高仓库的作业效率。

二、酒水云仓储藏室的设置

酒水储藏室可方便使用,便于服务,减少许多不必要的往返取货,并可避免对酒水仓库的过多干扰。在设置上,酒水储藏室应靠近酒吧,这样可以减少分发酒水的时间。此外,酒水储藏室还应设在出人方便、安装了监控设备易于监视的地方,如此可以方便发料,并且减少安全隐患。酒水储藏室要求防潮、防霉以及防鼠,尤其是防鼠。储藏室内部应保持清洁卫生,不能有碎玻璃。箱子打开后,每一瓶饮料都应取出,归类存放到货架上,空箱子应立即搬走。

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